陜西榆林有什么特色美食？陜西榆林最有特色的7大美食(2)

4、子洲果餡

子洲馃餡始于明代，是陜北傳統(tǒng)風味小吃之一，[bai]餡是用陜北著名的灘棗制成，外形獨特，中心會壓上紅色，并在其外圍有一個凹陷下去的環(huán)，除了棗餡，還有五仁糖餡，小編我最喜歡吃棗泥餡的，酸甜香綿的棗泥，再配上酥脆掉渣、多層而緊實的外殼，吃起來酥韌酸甜，綿軟可口。

5、碗坨

碗坨是一種陜北榆林特色傳統(tǒng)面食，和涼粉是有點類似，但根本不同，它觀之晶瑩光亮，粉白微青，質(zhì)地精細、柔軟、光滑、細嫩，清香利口，風味獨特，百吃不厭，一碗碗麻辣碗托，雖然表面上又麻又辣，但多嚼一嚼，就能品出蕎面特有的清香了。

6、付翔爐饃

爐饃是陜北地區(qū)的傳統(tǒng)美食，起源于榆林定邊縣，爐饃從外觀看白里透黃，掰開看則一層層薄如書紙；爐饃大小剛剛合適，咬上一口，甜膩綿軟，香醇可口。

7、炸豆奶

榆林炸豆奶是陜西榆林的漢族風味小吃。以豆?jié){，雞蛋，綠豆淀粉為原料，經(jīng)炸至而成。炸豆奶味道殊美，色澤金黃，外脆內(nèi)軟嫩，入口即化，配以白糖香甜甘美，堪稱“榆林人的小甜心”。

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