廣東5大怪菜：雞屎藤餅排第一，湛江沙蟲排第二(2)

4、鱷魚掌

在古代，廣東是個蠻荒之地。這里野獸橫行，一般的野獸人們都避而遠(yuǎn)之。[bai]但是鱷魚作為最為兇神惡煞的一樣動物，卻倒霉的變成老廣人餐桌上的一樣美食。而老廣人之所以這么做的原因，正是因為當(dāng)時的人們認(rèn)為能夠吃到兇神惡煞的鱷魚肉是對自己身份和地位的一種體現(xiàn)。

現(xiàn)如今，鱷魚掌這道菜雖然也有，不過吃的鱷魚基本都是人工飼養(yǎng)出來的。這種鱷魚相比野生的更是質(zhì)優(yōu)味美。尤其是凝聚鱷魚全身精華的鱷魚掌，更是鮮美可口。尤其是它有很好的滋補價值，因此也是一樣十分適合男性同胞食用的美食。

5、鹵鵝頭

在廣東人的餐桌上，逢年過節(jié)一定少不了鹵鵝頭這道美食。廣東的鹵鵝頭不同于一般的鹵鵝頭。它選用獅頭鵝制作，這種獅頭鵝的特點就是個頭和體重都會比平常的白鵝要大，而且頭上頂著一個巨大的肉瘤，就如同獅冠一樣。

鹵鵝頭外觀看上去紅潤油亮，吃起來也是相當(dāng)?shù)能浤踧彈，鹵味十足。而且它除了味道讓人贊不絕口之外，動輒上百元的售價，更是讓它成為了一種土豪的象征。如果當(dāng)?shù)厝搜缯埳狭诉@道菜，那么他們一定是把你們當(dāng)貴賓看待。

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