廣東5大怪菜：雞屎藤餅排第一，湛江沙蟲(chóng)排第二(2)

4、鱷魚(yú)掌

在古代，廣東是個(gè)蠻荒之地。這里野獸橫行，一般的野獸人們都避而遠(yuǎn)之。[bai]但是鱷魚(yú)作為最為兇神惡煞的一樣動(dòng)物，卻倒霉的變成老廣人餐桌上的一樣美食。而老廣人之所以這么做的原因，正是因?yàn)楫?dāng)時(shí)的人們認(rèn)為能夠吃到兇神惡煞的鱷魚(yú)肉是對(duì)自己身份和地位的一種體現(xiàn)。

現(xiàn)如今，鱷魚(yú)掌這道菜雖然也有，不過(guò)吃的鱷魚(yú)基本都是人工飼養(yǎng)出來(lái)的。這種鱷魚(yú)相比野生的更是質(zhì)優(yōu)味美。尤其是凝聚鱷魚(yú)全身精華的鱷魚(yú)掌，更是鮮美可口。尤其是它有很好的滋補(bǔ)價(jià)值，因此也是一樣十分適合男性同胞食用的美食。

5、鹵鵝頭

在廣東人的餐桌上，逢年過(guò)節(jié)一定少不了鹵鵝頭這道美食。廣東的鹵鵝頭不同于一般的鹵鵝頭。它選用獅頭鵝制作，這種獅頭鵝的特點(diǎn)就是個(gè)頭和體重都會(huì)比平常的白鵝要大，而且頭上頂著一個(gè)巨大的肉瘤，就如同獅冠一樣。

鹵鵝頭外觀看上去紅潤(rùn)油亮，吃起來(lái)也是相當(dāng)?shù)能浤踧彈，鹵味十足。而且它除了味道讓人贊不絕口之外，動(dòng)輒上百元的售價(jià)，更是讓它成為了一種土豪的象征。如果當(dāng)?shù)厝搜缯?qǐng)上了這道菜，那么他們一定是把你們當(dāng)貴賓看待。

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