去四川必點的6道川菜：麻婆豆腐排第二，干鍋兔排第一

川菜，是中國八大菜系之一，在中國烹飪史上有重要地位。川菜講究調(diào)味多變、口味清鮮、醇濃并重，素來享有“一菜一格，百菜百味”的聲譽?，F(xiàn)在巴拉排行榜網(wǎng)小編為大家介紹去四川必點的6道川菜：麻婆豆腐排第二，干鍋兔排第一，感興趣的小伙伴不妨一起往下看！

去四川必點的6道川菜

1、干鍋兔

在四川有一句話說的很有意思，那就是“沒有一只兔子，能夠活著離開四川”。[bai]由此可見，四川人對于兔肉喜愛到了極點，并且四川人對于兔肉還研發(fā)出了很多的吃法，比如干鍋兔、冷吃兔等等，不僅十分美味，也都十分有特色。而今天咱們要說的就是干鍋兔。

干鍋兔，主要是由兔肉和輔料以及辣椒烹飪而成。做好的干鍋兔，第一眼就讓人覺火辣辣的，焦香的兔肉，鮮艷油亮的辣椒還有嬌嫩欲滴的青椒，參雜在一起，散發(fā)著絲絲縷縷的白色香氣。

2、麻婆豆腐

跟其他菜相比，麻婆豆腐這道菜就相當(dāng)?shù)某雒?。走遍天下，哪個朋友不知道四川麻婆豆腐的名頭啊。四川麻婆豆腐的主要食材就是豆腐，新鮮而又香嫩的豆腐，是制作麻婆豆腐的關(guān)鍵。而麻婆豆腐做好后，你們就會看見，一個白凈的瓷盤中，香嫩而新鮮的豆腐塊漂浮在濃郁發(fā)紅的料汁之中，從而讓自身也是沾染了不少的鮮紅之色。當(dāng)白色與紅色交雜在一起，看著就顯得格外的有食欲。

3、回鍋肉

回鍋肉這道名菜，不僅名氣大，它的流傳程度也非常之廣，就比如東北一帶，也有回鍋肉的存在，而四川也是如此。但不同的地方做出的美食，自然也有很多的不同。作為四川的回鍋肉，它主要用豬肉、青椒、蒜苗烹飪而成。做成之后，首先顯現(xiàn)的菜相就讓人十分的喜歡，嬌嫩欲滴的豬肉片、軟軟青翠的蒜苗、油光發(fā)亮的青椒段，讓人看著就流口水，不僅好吃還非常的好看。

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