來(lái)常州必點(diǎn)的5道名菜：芙蓉螺螄居榜首，你吃過(guò)沒(méi)？(2)

4、清炒白芹

白芹是溧陽(yáng)的特產(chǎn)，全國(guó)目前獨(dú)一份。[bai]獨(dú)特的山丘平原夾雜優(yōu)勢(shì)，讓這里成為的白芹“喜歡”的生長(zhǎng)地。一般的芹菜都是以“青綠色”為主，而這里的芹菜卻是以“白嫩脆香”聞名。而且這款美食只適合單品炒制，因?yàn)橹挥羞@樣才能真正體現(xiàn)出白芹的鮮嫩，以及獨(dú)具特色的蔬菜之鮮美。

5、香糟扣肉

扣肉在全國(guó)當(dāng)?shù)夭⒉簧僖?jiàn)，但在常州，扣肉的風(fēng)味卻因香糟而文明。作為常州十大地標(biāo)性的美食，它的風(fēng)味都是由“香糟酒香”賦予獨(dú)特口感，再加上從元朝末年至今的多代演變，讓主體的口感已經(jīng)趨于完美。甜鮮味濃，加上絲絲酒香的映襯，讓整款美食更具鄉(xiāng)土氣息。

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