澳門什么美食最出名？澳門最經(jīng)典的8道菜(2)

4、干煎大蝦碌

我們都知道澳門海產(chǎn)業(yè)發(fā)達(dá)，擅長做各種海鮮美食。干煎大蝦碌便充分展現(xiàn)了當(dāng)?shù)貎?yōu)勢，是澳門土生土長的傳統(tǒng)名菜。這道美食制作起來也是非常簡單，只需要把大蝦油炸，再加高湯勾芡即可。看似簡單，其實(shí)內(nèi)涵的功力深厚，只有技藝足夠精湛，才能做出色澤明艷、口感鮮香的美味。到了澳門，看到這樣誘人的大蝦，定會(huì)讓你垂涎三尺。

5、霸王八寶扒大鴨

到了澳門，你會(huì)發(fā)現(xiàn)很多餐館都會(huì)隆重推出這款美食。這道菜在當(dāng)?shù)厝诵闹械姆至亢苤?，深受喜愛。聽這名字多霸氣，霸王大鴨，重點(diǎn)就是當(dāng)?shù)氐耐柳喿?，加上板栗和咸蛋黃，燉煮，油炸后，調(diào)一個(gè)美味的料汁澆上，那滋味真是特別鮮美。

6、瓦罐濃湯雞煲翅

瓦罐濃湯雞煲翅也是當(dāng)?shù)厝颂貏e喜歡的一道美味，好吃又營養(yǎng)。這道菜的主料就是雞肉，制作起來也是很簡單，就油炸和燜制兩步。這簡單的兩步做出來的湯卻無比鮮美，香味濃郁。這里的奧妙除了技藝精湛，還因?yàn)樗麄儾捎昧四戏茄莱帷⒇i骨和當(dāng)?shù)赝辽灵L的老母雞。這道美味也承載著當(dāng)?shù)厝诵闹须y以割舍的情懷。

關(guān)鍵字： 美食