去湖北必點(diǎn)的6道鄂菜，清蒸武昌魚(yú)名列榜首(2)

4、荊州魚(yú)糕

湖北多水，所以湖北人平常吃的東西大多數(shù)也與水有關(guān)，[bai]而魚(yú)糕就是其中的產(chǎn)物。但要說(shuō)魚(yú)糕做的最好吃的地方，那就要數(shù)荊州了。魚(yú)糕采用魚(yú)肉和里脊肉等主要材料，制作而成。做好的魚(yú)糕外黃而內(nèi)白，看著就像是一塊鮮嫩的豆腐，分外誘人，但比豆腐更有滋味。吃上一口只覺(jué)得滑嫩極有滋味，而且沒(méi)有魚(yú)肉的腥味，咸香可口，無(wú)比美味。

5、板栗燒雞

板栗燒雞也是湖北當(dāng)?shù)氐囊坏烂?，歷史悠久，很多人都聽(tīng)過(guò)吃過(guò)這道美食。制作板栗燒雞的主要材料就是正當(dāng)成熟的栗子和家養(yǎng)土雞制作而成，通過(guò)板栗的甜香將雞肉的內(nèi)在滋味釋放出來(lái)，使得整道菜的滋味是更上一層樓。當(dāng)甜香軟糯的板栗跟肉香滿滿的雞肉融合到一起，整道菜吃起來(lái)都泛著甜意，香味十足。

6、云夢(mèng)魚(yú)面

在各地區(qū)的人們還在用重鹽臘制保存肉質(zhì)品的同時(shí)，聰明的云夢(mèng)人已經(jīng)結(jié)合面食發(fā)現(xiàn)了脫水法的妙用。將新鮮的魚(yú)肉蓉，制成面條，接受陽(yáng)光的烘烤，不僅解決了鯽魚(yú)的存儲(chǔ)問(wèn)題，更是創(chuàng)造了出了新的美味，而這道美味就是云夢(mèng)魚(yú)面。咸咸香香的湯水再配著滑順彈牙的面條，吃起來(lái)味道極為不錯(cuò)，有滋有味，一整個(gè)上午都能回味它的滋味。

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