浙江4大怪菜：爛糊鱔絲排第一，三臭排第二

自古以來(lái)我國(guó)在對(duì)于食物的處理上，可謂是五花八門(mén)臥虎藏龍，除了國(guó)內(nèi)赫赫有名的八大菜系之外，還有一些地方的美食也總是能讓人印象深刻，有些地方菜因?yàn)槊牢抖屚獾厝艘哺袊@好吃，而有些令外地人難以接受的才卻全是本地人的心頭愛(ài)，下面巴拉排行榜網(wǎng)小編就給各位介紹下，快來(lái)了解一下吧。

浙江4大怪菜

1、爛糊鱔絲

對(duì)于很多外地人來(lái)說(shuō)，鱔魚(yú)并不是那么美味，吸引不了他們。[bai]但對(duì)于浙江地區(qū)的很多朋友而言，鱔魚(yú)簡(jiǎn)直就是人間美味，而且在當(dāng)?shù)?，用鱔魚(yú)制作而成的菜品都非常受歡迎，特別是爛糊鱔絲，在當(dāng)?shù)厝搜壑?，是一道非常正宗的菜品?/p>

據(jù)說(shuō)在幾百年前，這道菜就已經(jīng)是一道非常美味的宮廷菜，那也足以見(jiàn)得這道菜的地位了。爛糊鱔絲以鱔魚(yú)作為主要的食材，制作時(shí)還會(huì)依據(jù)個(gè)人口味來(lái)加入像青椒、火腿之類(lèi)的其他食物，當(dāng)?shù)厝擞泻芏喾N不同的吃法，有人喜歡煸炒，有人喜歡燉煮，但無(wú)論是哪種方式，成菜后的口感都相當(dāng)不錯(cuò)。

2、三臭

說(shuō)起臭，很多人第一個(gè)想到的可能就是長(zhǎng)沙臭豆腐，但臭豆腐聞起來(lái)臭，吃起來(lái)賊香。所以說(shuō)，臭只是一種味道，這種味道也是人們的一種刻板印象，以為臭的食物都很難吃，但很多時(shí)候卻不是如此。而在浙江地區(qū)，就有令無(wú)數(shù)外地人退步的“臭”美食。那它就是寧波地區(qū)的食物，本地人也把它叫做“寧波三臭”。三臭三臭，那就是三種不同種類(lèi)的菜組成，不僅有臭冬瓜，而且還有臭莧菜和臭菜心。這三個(gè)在臭鹵中發(fā)酵而成，發(fā)酵好的三臭口感非常特別，有的人說(shuō)臭，有的人說(shuō)香，還有的人說(shuō)軟，也表明了當(dāng)?shù)厝藢?duì)它的喜愛(ài)之情。

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