云南有名的8種小吃：竹筒飯入榜，過橋米線排在第一名

云南是個非常美麗的地方，這里地貌起伏變化多端，風(fēng)景秀麗宜人。好玩的地方多，好吃的東西更多，千奇百怪無所不有。尤其是街頭小吃，更是琳瑯滿目，異香撲鼻，令人口水直流。那你知道云南什么小吃最出名？今天巴拉排行榜網(wǎng)小編為大家列出云南有名的8種小吃，讓我們一起來詳細(xì)了解一下吧。

云南有名的8種小吃

1、過橋米線

提到云南的小吃，過橋米線肯定是一大特色。[bai]云南有很多地方都都喜歡吃米線。不同的配料加上不同的澆頭，也會有不同的口感，過橋米線就是其中非常有代表性的一樣小吃。先端上來的是肥雞和豬骨精心熬制的高湯，色澤金黃，表面浮著一層雞油，滾燙鮮美，看似平靜的外表下卻蘊(yùn)含著極大的熱量。雖然表面看起來平平無奇，但是加上其他的配料，相輔相成，在舌尖綻放的美味令人回味無窮。其次端上來的是一些蔬菜，如小青菜、豌豆尖等，還有切得很薄的雞肉片、豬肉片，鵪鶉蛋，最后再端上來一碗Q彈勁道的米線。這些食材被依次下入裝著高湯的大碗中，高湯的熱量足以將它們燙熟，又保留著最大的鮮味。蔬菜的新鮮脆爽，雞肉片和豬肉片的葷香，再加上米線的滑爽彈牙，非?？煽?！

2、破酥包子

破酥包子也是云南一道很有云南特色味道的小吃，味道好，價格實惠，現(xiàn)在已經(jīng)是遍布大街小巷。破酥包子有咸口和甜口之分。咸口一般是香菇豬肉，外皮松酥柔軟，內(nèi)餡油而不膩，芳香四溢。香菇的鮮味夾著火腿和豬肉的鮮香。再配上一層一層酥軟的外皮，簡直讓人大飽口福。甜口的一般是豆沙餡兒的。外皮的酥軟，豆沙的細(xì)膩甜蜜，交織出別樣的美味。

3、洋芋粑粑

洋芋粑粑也是云南大街小巷大小攤子上常見的小吃，可以當(dāng)早飯吃，也可以當(dāng)零嘴，外表被炸得金黃透亮，看起來酥脆異常。嘗起來也是滿口酥香，裹著一層淀粉的土豆塊，外表被炸得酥脆，吃到嘴里，外酥里綿，外表的酥脆和內(nèi)里土豆的綿軟形成了鮮明的對比，再加上各種醬料、辣椒油的調(diào)味，也是別有風(fēng)味。

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