8道最出名的甘肅菜：玉泉烤全羊排第一，手抓羊肉僅第三

來(lái)甘肅旅游，重要的一個(gè)行程就是尋找當(dāng)?shù)氐奶厣朗场Ｕf(shuō)到甘肅美食，很多人第一時(shí)間想到的都是蘭州拉面和手抓羊肉，但是甘肅的美食遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止這兩種，今天巴拉排行榜網(wǎng)小編為大家列出8道最出名的甘肅菜：玉泉烤全羊排第一，手抓羊肉僅第三，讓我們一起來(lái)詳細(xì)了解一下吧。

8道最出名的甘肅菜

1、玉泉烤全羊

作為甘肅的十大經(jīng)典名菜之一，[bai]玉泉烤全羊在當(dāng)?shù)胤浅Ｊ苋讼矚g，很多親朋聚會(huì)或者是過(guò)節(jié)期間，都會(huì)頻繁看到這道美食的身影。作玉泉烤全羊時(shí)，首先要將整羊處理干凈，之后加入各類(lèi)調(diào)料進(jìn)行腌制。等腌制入味就將羊放在鐵架子上用炭火烤熟，烤的時(shí)候要刷上植物油，持續(xù)6個(gè)小時(shí)左右就可以了，最后一步非常關(guān)鍵，就是撒上調(diào)料，這樣就可以享用美食了，這樣制作出來(lái)的烤全羊香嫩酥脆，吃起來(lái)別提有多滋潤(rùn)了。

2、紅燒大鯉魚(yú)

紅燒大鯉魚(yú)在甘肅的口碑非常不錯(cuò)，因鯉魚(yú)本身有著一種吉祥的寓意，所以就讓人們對(duì)這道菜有了特別的情愫。紅燒大鯉魚(yú)在制作時(shí)首先要將鯉魚(yú)去鱗處理干凈，之后就通過(guò)油炸和燜煮的方式進(jìn)行烹飪，再加入一些調(diào)料調(diào)味，這樣烹飪出來(lái)的菜品色澤艷麗，吃起來(lái)香嫩可口。

3、甘肅手抓羊肉

手抓羊肉是西北非常常見(jiàn)的一道傳統(tǒng)美食，在當(dāng)?shù)厝说纳钪校@道美食扮演著非常重要的角色。要說(shuō)甘肅最地道的手抓羊肉，臨夏地區(qū)一定榜上有名，其中，東鄉(xiāng)手抓最能代表當(dāng)?shù)氐氖肿パ蛉?。手抓羊肉有一段非常久遠(yuǎn)的歷史，據(jù)說(shuō)最早出現(xiàn)于南北朝時(shí)期，是河西、西域一帶進(jìn)貢給皇帝的貢品。手抓羊肉有多種不同的吃法，無(wú)論哪一種都深受當(dāng)?shù)厝讼矏?ài)，讓人回味無(wú)窮。

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