湖北最著名的5款美食，豆皮、熱干面雙雙入榜(2)

4、米酒

孝感米酒是我省的傳統(tǒng)的地方風(fēng)味小吃，迄今已有五百多年的歷史。[bai]早在明代就出了名。它是以優(yōu)質(zhì)糯米為原料，用孝感特制的酒曲——風(fēng)窩酒曲做發(fā)酵劑，經(jīng)糖化發(fā)酵制成的。成熟的原汁米酒──米散湯清，顏色碧綠，蜜香濃郁，入口甜美，含有豐富的多種維生素、葡萄糖、氨基酸等營養(yǎng)成分，飲后能開胃提神，并有活氣養(yǎng)血、滋陰補腎的功能，產(chǎn)婦和婦女經(jīng)期多吃，尤有益處，是老幼均宜的營養(yǎng)佳品。

5、精武鴨脖

精武鴨脖是湖北武漢最有名的傳統(tǒng)小吃，因為起源于漢口的精武路而得名。武漢人喜歡吃鴨脖子，因為它味足夠勁，回味無窮。它成品色澤深紅、醇厚不膩、具有香、辣、麻、酥、嫩的特點，而且肉質(zhì)精到、鮮嫩誘人，吃了就讓人欲罷不能。

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