中國以“臭”為美的4種美食，臭鱖魚排第一位

中國飲食文化源遠流長，如果說，香是對食物的一種贊美，那么，臭則是對食物的最高褒獎！在愛它的人口中也是鮮美可口！下面就和巴拉排行榜網(wǎng)小編一起看一看中國以“臭”為美的4種美食，讓我們詳細來了解一下吧。

中國以“臭”為美的4種美食

1、臭鱖魚

臭鱖魚就是用鹽腌制出來的魚，以前沒有冰箱，所以與魚肉的保質期很短，[bai]有的人為了保存臭桂魚，就用鹽將其腌制出來，然后放入木桶里面一星期左右，魚肉就會發(fā)出似臭非臭的味道。每年春天的時候，桃花盛開，就是鱖魚很肥美的時候。將鱖魚腌制出來，然后再搭配豬肉片和筍片，制作出來的魚肉非常鮮嫩，美味可口。不過臭鱖魚的味道非常熏人，如果第1次吃到臭鱖魚，那肯定會被它的味道所去熏到，但是吃到它的魚肉，就一定會愛上它的味道。

2、豆汁兒

豆汁兒是制作粉條剩下的綠豆渣發(fā)酵而成，很多人認為豆汁兒聞起來就是泔水的味道，有點酸酸澀澀的感覺。而且豆汁不僅聞起來臭，喝起來還是有很多人不習慣，除了老北京本地人愛喝，不少外地人還是理解不了豆汁兒的美味。

3、臭豆腐

臭豆腐也是我們平常生活當中特別熟悉的一種小吃，而且它出自于南方的地區(qū)，但是對于現(xiàn)在即便是在北方也是經(jīng)常會看到臭豆腐的小吃攤，可以說現(xiàn)在對于臭豆腐有著青睞的一些人還是相當?shù)亩?，并且大家在剛開始接受臭豆腐的時候也都認為這樣的一種食物怎么能夠拿來吃呢，結果卻證明大家在嘗試之后對臭豆腐還真的是會出現(xiàn)愛不釋手的狀況呀，雖然味道也是特別的臭，但對于吃起來的話，味道也真的是讓我們無法自拔。

4、螺螄粉

同樣作為當代年輕人很喜歡吃的食物，螺螄粉豐富的配料和勁道的粉也是受到了人們的喜愛，但是螺螄粉在煮的過程或是剛剛端出來的時候可以說是無比臭了，而這股味道主要是來自里面的酸筍，聞起來就像是過期的食物的味道，但是吃起來卻是很香，讓人吃到停不下來。

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