大連有什么特色名菜?大連著名的十大名菜(3)
觀看 29人 | 編輯:hph2 | 發(fā)布時間:2024-04-19
8、五彩雪花扇貝
五彩雪花扇貝是遼寧省傳統(tǒng)的特色名菜,屬于東北菜系。[bai]由蛋清制作的像銀白色的雪花鑲嵌著顆顆猶如珍珠的扇貝,周圍用時令菜葉、胡蘿卜、辣椒等擺成圖案做裝飾,五彩繽紛,質(zhì)嫩味鮮,清淡爽口,食而不膩。
9、拌海涼粉
拌海涼粉是一道清爽可口的涼菜,主要原料是海涼粉,這是一種膠東地區(qū)和遼寧大連地區(qū)的傳統(tǒng)特色美食,由生長在海底礁石上的水草牛毛菜制成。
10、清蒸加吉魚
清蒸加吉魚是以大連所盛產(chǎn)的加吉魚為原料,對其來說,“清蒸”的做法與其更為適配,更好地讓人品嘗出加吉魚的鮮美。吃一口清蒸加吉魚,細細品嘗,不禁感嘆清蒸的做法將加吉魚的“鮮味”完全地保留了下來,聞著鮮,吃著更鮮,魚肉鮮嫩爽口,怎么吃都不會膩。
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