奶酪哪種好吃又健康？世界十大好吃的奶酪(3)

8、戈貢佐拉奶酪

戈貢佐拉奶酪，全球最美味的十種芝士之一，[bai]是意大利最具代表性的藍(lán)紋奶酪。這種奶酪外表灰色，象牙色的內(nèi)芯里分布著均勻的藍(lán)綠色霉菌脈紋，聞起來有明顯的氣味。它有兩種版本：甜版熟成時(shí)間短，質(zhì)地奶油，相對(duì)味道溫和；辣版熟成時(shí)間長(zhǎng)，質(zhì)地易碎，味道濃烈。戈貢佐拉奶酪可以用作開胃菜，配以新鮮的水果、蔬菜和堅(jiān)果；也可以融化到意大利面中，或者壓碎在沙拉上。

9、瓦哈卡奶酪

瓦哈卡奶酪，產(chǎn)自墨西哥，是世界上最好吃的奶酪之一。這款奶酪以牛奶為主料，制作方法比較復(fù)雜，需要將奶酪拉成長(zhǎng)條再揉在一起或卷成球狀。它的質(zhì)地柔軟光滑，味道溫和，有黃油味，適用于各種以融化奶酪為特色的菜肴。在墨西哥，瓦哈卡奶酪是玉米餅和披薩上必不可少的配料，將奶酪切碎或切成薄片均勻地撒在上面，烘烤至奶酪起泡并開始變褐色即可。

10、蒙特利杰克奶酪

蒙特利杰克奶酪，也常被叫做杰克奶酪，源自美國(guó)加利福尼亞州的蒙特利鎮(zhèn)，是美國(guó)三大本土奶酪之一。這款奶酪是用牛奶制成的半硬質(zhì)奶酪，有著半軟而有裂紋的質(zhì)地，顏色通常是乳白色的。它的外型通常被制作成方磚型，質(zhì)地柔軟細(xì)膩，具有良好的融化性，吃起來帶有濃郁的奶油味道。蒙特利杰克奶酪有四種不同的版本：添加了紅辣椒碎粒或胡椒碎等其他調(diào)味料的辣椒杰克奶酪；經(jīng)過至少6-10個(gè)月的熟成的干杰克奶酪；混合了切達(dá)奶酪的切達(dá)-杰克奶酪。

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