大同有什么特色美食？大同最有名的七大特色美食(2)

4、渾源涼粉

渾源涼粉是山西大同的一道特色小吃，[bai]這道涼粉主要是用蠶豆、土豆淀粉、豆腐干等原料制成，做出來(lái)的涼粉像豬皮凍似的“筋顫”，看著清亮滑嫩、清冽爽口，吃到嘴里滑溜溜的，涼絲絲的，口味獨(dú)特，堪稱是“北岳一絕”。

5、百花燒麥

百花燒麥?zhǔn)巧轿鞔笸囊淮竺裕@種燒麥出籠時(shí)，狀如梅朵，邊口雪白，就像梅花開(kāi)瓣，隱約通過(guò)面皮還能看到里邊的肉餡，顏色多樣，看著就像百花爭(zhēng)艷，玲瓏剔透，皮薄似玉，吃著鮮香不膩，肉餡鮮嫩，軟糯可口。

6、大同羊雜

正宗的大同羊雜可湯可飯，你可以在羊雜湯中加入山藥粉條，有葷有素，澆上紅紅的辣椒油，看著紅白相間，油辣咸鮮，味道醇厚鮮美，吃著又香又辣，令人百吃不厭。

7、開(kāi)鍋豆腐

開(kāi)鍋豆腐是大同的一道特色小吃，這道豆腐最大的特點(diǎn)就是必須用銅鍋燒煮，個(gè)個(gè)鼓泡，是空心的，吸滿了湯汁，當(dāng)?shù)厝讼矚g早餐吃它，吃著很過(guò)癮，非常解饞，又鮮美又可口。

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