湖南的8種另類美食：鍋灰豬肝上榜，常德大腸居榜首

“湖廣熟，天下足”，講得正是湖南作為“天下糧倉(cāng)”的地位，而豐富的物產(chǎn)，則衍生出了深厚的美食文化。來湖南，不僅要品嘗可登大雅之堂的湘菜，還要品味出沒于街頭巷尾的小吃?，F(xiàn)在巴拉排行榜網(wǎng)小編在這里為大家推薦湖南的8種另類美食：鍋灰豬肝上榜，常德大腸居榜首，感興趣的朋友趕緊來看一看吧。

湖南的8種另類美食

1、常德大腸

說起大腸，大家肯定都沒有什么食欲了。[bai]常德大腸在湖南當(dāng)?shù)厣钍苁晨偷南矚g，堪稱美味佳肴。常德大腸的制作過程也很簡(jiǎn)單。先將新鮮的豬大腸加食用堿，反復(fù)揉搓，清洗干凈；然后進(jìn)行焯水，撈出清洗切絲備用；加入姜塊、大料、八角、桂皮、豆瓣醬爆香，再加入大腸，進(jìn)行翻炒。這樣做出來的常德大腸非常有勁道，口味蠻不錯(cuò)的，沒有一點(diǎn)臭味。

2、長(zhǎng)沙臭豆腐

臭豆腐是湖南當(dāng)?shù)氐囊坏捞厣朗?，其中以長(zhǎng)沙最有名氣。它在全國(guó)臭味排行榜中“名列前茅”。但臭豆腐最令人著迷的是它聞起來臭，吃起來香的口感。長(zhǎng)沙臭豆腐的做法很簡(jiǎn)單，就是將豆腐進(jìn)行發(fā)酵，油炸，再淋上秘制的料汁，這樣一道湖南美味小吃就完成了。像長(zhǎng)沙臭豆腐這樣的“另類”，在湖南街頭隨處可見，上湖南不吃一碗長(zhǎng)沙臭豆腐，等于白來。你吃過嗎？

3、蒸田雞

蒸田雞是湖南當(dāng)?shù)氐囊坏捞厣朗?。這也是一道下酒菜，田雞配酒，再合適不過了。蒸田雞其實(shí)就是蛙，它的做法也很簡(jiǎn)單，只需兩步即可。一是將田雞用鹽、淀粉和一點(diǎn)醬油抓勻，再加入蔥姜蒜。二是將鍋內(nèi)加入適量的水，然后上鍋蒸，八分鐘即可出鍋。這樣做出來的田雞又嫩又好吃。蒸田雞的肉質(zhì)鮮嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富，深受湖南人的喜歡，是湖南人餐桌上的美味佳肴。

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