遵義最有名的八大特色美食：羊肉粉居首，你吃過幾樣？
觀看 28人 | 編輯：hph | 發(fā)布時間：2022-11-03
遵義是首批國家歷史文化名城，擁有世界文化遺產(chǎn)海龍屯、世界自然遺產(chǎn)赤水丹霞。它不僅是中國名茶之鄉(xiāng)，也是中國三大名酒之一茅臺酒的故鄉(xiāng)。它不僅是我黨生死攸關(guān)的轉(zhuǎn)折點的城市，也是一個充滿飄香四溢的小吃之城！今天巴拉排行榜網(wǎng)小編為你們分享遵義最有名的八大特色美食，吃貨們趕緊來看看吧！
遵義最有名的八大特色美食
一、遵義羊肉粉
遵義羊肉粉是貴州遵義很有名的一道地方特色美食，[bai]這里的羊肉粉主要是用鮮羊肉熬湯，澆米粉，放上羊肉片，再澆上辣椒油，撒上花椒、蒜苗等配菜，最后加入羊湯，吃的就是原湯原味。
羊湯清亮通透，香氣撲鼻，喝起來有濃厚的羊肉味，羊肉吃到嘴里緊實鮮嫩，熟透不爛，湯汁鮮醇紅亮，油大不膩，米粉雪白。吃上一碗，渾身都暖洋洋的，吃過無不交口稱贊的。
二、豆花面
豆花面是貴州遵義的一道傳統(tǒng)名吃，豆花其實指的就是水豆腐，用到了酸湯點豆腐，使這種豆腐吃著比一般豆腐更加細嫩，比豆腐腦緊扎，嫩滑爽口。面用的是當?shù)氐膶挼秹A水面，再搭配上蘸水，魚香菜，每嗦上一口，那種鮮麻辣的香味，還帶有獨特的豆香味，令人直呼“安逸”。
三、鴨溪涼粉
鴨溪涼粉是貴州遵義地區(qū)很具有地方特色的一道風味小吃，這種涼粉是用優(yōu)質(zhì)的豌豆為原料制作的，做好的涼粉切成薄薄的長條狀，顏色為嫩黃色，質(zhì)地細膩，搭配上辣椒醬，吃著清涼爽口，香辣滑爽，非常解膩。
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