南京特色美食有哪些？江蘇南京最有名的八大特色美食(2)

4、鴨血粉絲湯

鴨血粉絲湯是南京非常平民的一道美食，[bai]在南京賣(mài)鴨血粉絲的店鋪幾乎遍布大街小巷。鴨血粉絲湯食材豐富，有粉絲、鴨血、鴨腸、鴨肝、鴨肫、豆腐泡、香菜等滿(mǎn)滿(mǎn)堆一碗。吃起來(lái)湯底鮮美，粉絲滑溜又帶點(diǎn)嚼勁，加點(diǎn)辣油和香醋，麻麻辣辣的，喝上一口太治愈啦！

5、蘆蒿炒臭干

蘆蒿炒臭干是南京的特色家常菜，屬金陵菜。因當(dāng)?shù)厝讼彩程J蒿，便有了這道清香爽口的佳肴。其做法非常簡(jiǎn)單，蘆蒿去葉留梗，臭干切片，下鍋炒熟即可。獨(dú)特的豆香味搭配芬芳的蘆蒿，入口清脆爽口，鮮嫩美味，好吃到停不下筷子。

6、金陵雙臭

金陵雙臭是南京本地的特色菜肴，無(wú)論是大飯店還是小餐館，基本都能吃到。金陵雙臭就是將臭豆腐和豬大腸一起燉燒，再佐以各種調(diào)料，燒出來(lái)后，臭豆腐軟嫩多汁，肥腸軟爛、肥而不膩，入口糯糯唧唧，越嚼越香。

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