南京特色美食有哪些？江蘇南京最有名的八大特色美食(3)
觀看 30人 | 編輯：hph | 發(fā)布時(shí)間：2022-12-05
7、素什錦
素什錦是老南京人年夜飯上必吃的一道菜肴，[bai]因其由十種蔬菜拌在一起，又稱為“十樣菜”、“十錦菜”，寓意“十全十美”。這道菜做法簡(jiǎn)單，清淡爽口，上桌經(jīng)常被“搶吃”，作為開胃菜或者大魚大肉的輔菜是非常不錯(cuò)的選擇。
8、燉生敲
燉生敲是江蘇南京地方傳統(tǒng)風(fēng)味名菜之一，距今已有300年以上的歷史。選用黃鱔為原材料，搭配各種配菜一起燉煮。剛端上桌的燉生敲濃油赤醬，香氣四溢，吃起來肉質(zhì)鮮美，肥厚滋潤(rùn)，拌米飯吃更過癮。
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