徐州風(fēng)味小吃有哪些？徐州最有名的9種小吃

徐州是國(guó)家歷史文化名城，歷史上為華夏九州之一，有著超過6000年的文明史和2600年的建城史，是兩漢文化發(fā)源地，有“帝王之鄉(xiāng)”、“九朝帝王徐州籍”之說。徐州的飲食文化歷史悠久，美食種類多如繁星，那你知道徐州風(fēng)味小吃有哪些？現(xiàn)在巴拉排行榜網(wǎng)小編為大家?guī)砹诵熘葑钣忻?種小吃，吃貨們趕緊來看看吧！

徐州最有名的9種小吃

一、徐州把子肉

徐州把子肉是江蘇徐州的特色美食，也是中華名小吃之一。[bai]制作把子肉，需要先將五花肉腌制一天一夜，撈出來晾干后上糖色，再和黃豆芽、海帶結(jié)、素雞片、蔥姜蒜等多種食材一起放入湯鍋里小火慢煮而成，吃起來肥而不膩，多滋多味。

二、徐州辣湯

徐州辣湯是徐州市的傳統(tǒng)小吃，是用豬棒骨、蹄髈、鱔魚和母雞一起小火慢熬一天一夜以上，然后加上面筋、黑胡椒、生姜、雞蛋花等一起制作而成。喝起來不僅有生姜的辣味，還有黑胡椒的辣味，兩種味道融合在一起，香辣鮮美。

三、蛙魚

蛙魚是徐州的特色小吃。名字雖然叫魚，但是這里面和魚沒有半毛錢關(guān)系，這是一種用山芋淀粉為主料，配上榨菜和花生米等食材一起制作出來的形似蝌蚪的美食，所以取名蛙魚。吃起來酸辣爽口，夏天可以冷吃，冬天可以熱吃，在徐州很受歡迎。

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