汕頭有什么特色美食？廣東汕頭最有名的七大特色美食(2)

4、鴛鴦膏蟹

鴛鴦膏蟹是廣東省汕頭市的一道傳統(tǒng)名菜，[bai]這道菜造型美觀，一只顏色泛青，一只顏色泛紅，看著就是是一對(duì)蟹，吃著蟹肉豐滿(mǎn)，爽滑鮮甜，有種清香的味道，香滑可口。

5、鱟粿

鱟粿是廣東省汕頭市朝陽(yáng)區(qū)海門(mén)、棉城的一道特色美食，以前的鱟粿都是用鱟肉和米漿相混合，再加上香菇、豬肉末等食材共同制成，后來(lái)因?yàn)轺c肉成為了國(guó)家保護(hù)動(dòng)物，所以就用其它食材代替，就演變成了現(xiàn)在的鱟粿。在口感上，內(nèi)嫩鮮甜，外邊有點(diǎn)酥，可以吃到魷魚(yú)、鮮蝦、冬菇、鵪鶉蛋等食材，里邊都是滿(mǎn)滿(mǎn)的海鮮料，外邊的粿軟糯彈牙。

6、南澳牡蠣

南澳牡蠣是廣東省汕頭市南澳縣的一種特產(chǎn)美食，它的顏色呈翠綠色，肉質(zhì)很飽滿(mǎn)細(xì)嫩，在口感上比較鮮美細(xì)膩，在當(dāng)?shù)剡€有著“海洋牛奶精品”的美譽(yù)。更是一種難得的低脂肪、高蛋白、易消化的營(yíng)養(yǎng)美食。

7、生腌海鮮

在潮汕菜中做海鮮可以說(shuō)是五花八門(mén)，為了在最大程度上保留海鮮原有的鮮味，就有了這種生腌的做法，而這種做法在當(dāng)?shù)剡€有著“毒藥”的美譽(yù)，意思是吃過(guò)，你就會(huì)愛(ài)上這種味道。腌出來(lái)的海鮮雖說(shuō)外在給人感覺(jué)鮮血淋漓，但吃著卻鮮甜到了極致，真的是嫩而不生、鮮而不腥、清而不淡，令人無(wú)法抗拒。

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