福建有哪些特色美食小吃？福建最具特色的6大美食

福建是鄭和下西洋的起點，海上絲綢之路的開端。福建美食種類豐富多樣，不僅有雞湯汆海蚌、白斬河田雞等經(jīng)典傳統(tǒng)名菜，還有不少極具地方特色的風味小吃。那你知道福建有哪些特色美食小吃？現(xiàn)在巴拉排行榜網(wǎng)小編為大家介紹福建最具特色的6大美食，吃貨們趕緊來看看吧！

福建最具特色的6大美食

一、佛跳墻

佛跳墻不僅是福建的特色名菜，在全國乃至世界都頗有盛名。[bai]正宗的佛跳墻一般是選用鮑魚、海參、魚唇、蹄筋、墨魚等食材匯聚一起，加入高湯和老酒用文火慢慢煨制而成。光從這食材上來看就是一道昂貴的菜，每一種食材都是海中極品，不過這也只是外地的價格，因為福建本身就是海港城市，海鮮對于福建人來說并不稀奇，產(chǎn)量也很高，所以在福建本地吃這道菜還是挺便宜的。如果去了福建，一定要乘機嘗一嘗這道國宴菜吆。

二、沙縣魚丸

說起沙縣，大家首先想到的一定是沙縣小吃，因為在全國各地都能見到沙縣小吃的蹤影。沙縣魚丸就是沙縣小吃中的一種，在沙縣地方特別有名，是用魚肉加蛋清和淀粉一起攪拌至上勁，然后擠成的小丸子，吃起來口味清爽不油膩，有魚味而不見魚，鮮香味美，咬一口勁道Q彈。

三、手抓面

手抓面原本是福建民間的傳統(tǒng)小吃，主要是用面粉裹著油炸豆干，用手卷起來吃而得名。吃的時候可以抹上甜醬、辣醬或者沙茶醬等多種醬料一起，香甜酸辣都可以根據(jù)自己的喜好去搭配。隨著人們對口味的挑剔，現(xiàn)在的手抓面已經(jīng)多了很多搭配，可以卷肉片、蔬菜、水果等等，總之只要是能吃的食材你都可以卷進去一起吃。

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