東莞有什么特色美食？廣東東莞最有名的八大特色美食(2)

4、東坑糖不甩

東坑糖不甩是廣東省東莞市的一道傳統(tǒng)非遺名點(diǎn)，[bai]外表看著有點(diǎn)像湯圓，但里邊卻沒(méi)餡，也沒(méi)有湯汁，是用帶姜的糖漿炒制成了燦爛的金黃色，使得糯米完全的吸收了糖分，所以吃到嘴中滑潤(rùn)軟糯而勁道，帶有姜的辛香、糖的甜美，柔滑清甜。邊上也可以撒一些花生碎和雞蛋絲，吃起來(lái)會(huì)更脆香，據(jù)說(shuō)當(dāng)?shù)厝讼嘤H都會(huì)上這道點(diǎn)心，寓意也是同意這門(mén)親事，好事成雙。

5、冼沙魚(yú)丸

廣東東莞市高埗鎮(zhèn)冼沙村的魚(yú)丸特別出名，也叫冼沙魚(yú)丸，已經(jīng)被列入非遺。它主要是用新鮮的鯪魚(yú)制作的，做起來(lái)費(fèi)時(shí)又費(fèi)力。需要先把魚(yú)肉反復(fù)捶打6小時(shí)以上，才能使魚(yú)丸韌性足，膠質(zhì)多。這樣吃起來(lái)也會(huì)更有嚼頭，特別有彈性，扔到地上可以彈起數(shù)尺高。

6、茅根粥

茅根粥是廣東東莞特有的一道傳統(tǒng)名點(diǎn)，當(dāng)?shù)厝嗽绮妥類?ài)吃它，一般是用新鮮的茅根、竹蔗、玉竹頭、黃豆、大米等食材一同熬煮而成，有著清濕熱等食療功效，粥喝著清甜軟糯，還能清熱潤(rùn)肺。

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