湘菜十大經(jīng)典名菜，湘菜最有名的10道菜(3)
觀看 22人 | 編輯：hph2 | 發(fā)布時(shí)間：2023-01-14
8、組庵魚翅
主要食材：水發(fā)玉結(jié)魚翅[bai]
組庵魚翅又叫紅煨魚翅，這道菜用料講究，制作獨(dú)特，口感軟糯柔滑、鮮咸味美，營養(yǎng)豐富，是湘菜中的珍品。
9、小炒肉
主要食材：五花肉，青椒，紅椒
小炒肉是湖南常見的一道傳統(tǒng)名菜，主要以五花肉、青椒、紅椒為主要原料，以豆豉，大蒜、醬油、味精等為輔料制作而成，麻辣鮮香。
10、長沙霸王別姬
主要食材：甲魚，雞肉
霸王別姬是傳統(tǒng)湘菜名菜，問世于清代末年，這道菜以甲魚和雞肉為主要原料，輔以香菇、料酒、蒜等配料，先煮后蒸，制作而成，據(jù)說這道菜還和西楚霸王項(xiàng)羽和虞姬的故事有關(guān)。
關(guān)鍵字： 美食
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