香港有什么美食特色？香港經(jīng)典的6款名小吃(2)

4、煎釀三寶

香港的煎釀三寶頗具名氣，但對(duì)于吃過(guò)中餐的人而言，[bai]你會(huì)發(fā)現(xiàn)這道美食只是多個(gè)單款中餐菜肴的“融合小吃”。香煎茄子，苦瓜釀肉，油豆腐塞肉，青椒塞肉等等菜肴挑選三樣裝盤(pán)，增添菜品下飯口感，注重菜品外觀(guān)雅致，多重風(fēng)味的具象化，讓人在一道美食中體驗(yàn)多重風(fēng)味。

5、碗仔翅

大部分人都知道魚(yú)翅是一款“極品”食材，普通人很少能接觸到，但在香港百姓眼中，這都不是事兒，既然正宗的魚(yú)翅吃不到，那就做“仿品”。以粉絲為烹飪?cè)?，先煮軟，后以馬蹄水淀粉調(diào)至湯汁粘稠狀后。輔以白胡椒粉、辣椒粉、麻油、香醋、熟雞胸肉絲、黑木耳等食材輔料煮制一鍋。湯色濃醇，品之鮮香，一碗下去，那種滋味絕對(duì)不比真魚(yú)翅的風(fēng)味差多少哦。

6、缽仔糕

很多人聊到缽仔糕，第一印象總會(huì)想到廣東缽仔糕。之所以要把缽仔糕拿到此處“壓軸”，主要是因?yàn)橄愀鄣倪@款小吃更加的“美觀(guān)”和“營(yíng)養(yǎng)”。廣東的缽仔糕更加體現(xiàn)“萬(wàn)物皆可缽仔糕”的理念，所以種類(lèi)上會(huì)出現(xiàn)“稀奇古怪”的種類(lèi)；但香港則崇尚美而營(yíng)養(yǎng)的特色，好看、營(yíng)養(yǎng)、味美，味道和視覺(jué)的雙重享受，這款小吃值得你去品味。

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