益陽(yáng)有哪些特色美食？湖南益陽(yáng)最出名的5道名菜

益陽(yáng)位于湖南的中北部，有著“麗都”、“羽毛球之鄉(xiāng)”、“銀城”等美譽(yù)，也是名副其實(shí)的“茶竹之鄉(xiāng)”和“魚(yú)米之鄉(xiāng)”，這里美食眾多，特產(chǎn)主要有安化臘肉、安化黑茶、益陽(yáng)松花皮蛋、四季紅腐乳、朱砂鹽蛋等。那你知道益陽(yáng)有哪些特色美食？下面就和巴拉排行榜網(wǎng)小編一起看一看湖南益陽(yáng)最出名的5道名菜，讓我們?cè)敿?xì)來(lái)了解一下吧。

益陽(yáng)最出名的5道名菜

1、捆肘卷

如果你是一個(gè)無(wú)肉不歡的人，那么來(lái)到益陽(yáng)就有口福了。[bai]在益陽(yáng)的諸多菜品之中，基本以葷菜居多。尤其是對(duì)于今天這款捆肘卷來(lái)說(shuō)，它可是貨真價(jià)實(shí)的肉食美味，對(duì)于喜歡肉食的朋友，真的是人間美味呀！

將新鮮的豬肘肉用細(xì)棉繩緊實(shí)捆扎，然后放入蒸鍋蒸煮一個(gè)小時(shí)，直至徹底熟爛；之后放入特制的醬汁中浸腌1小時(shí)，即可切片品嘗。單從烹飪手法上來(lái)看，操作工序應(yīng)該是相對(duì)簡(jiǎn)單的存在。如果你想風(fēng)味更加濃郁一點(diǎn)，也可以把豬肘放在醬汁文火紅燜一個(gè)半小時(shí)即可。

2、清蒸大通湖大閘蟹

聊到大閘蟹，相信現(xiàn)在很多人最先想起的應(yīng)該是陽(yáng)澄湖大閘蟹。其實(shí)在益陽(yáng)的南縣，這里的大通湖養(yǎng)殖著一種頗為肥美的大閘蟹。公蟹膏質(zhì)肥美，母蟹蟹黃誘人，不僅鮮香，而且體現(xiàn)出了絲絲回甘之味。而且相對(duì)于大閘蟹的吃法來(lái)說(shuō)，清蒸手法最容易體現(xiàn)蟹的原汁原味兒。如果你來(lái)到益陽(yáng)，正巧碰上大通湖大閘蟹的豐收時(shí)期，這款美食可不要錯(cuò)過(guò)哦。

3、馬幫肉

聽(tīng)到馬幫肉這個(gè)菜名，你可別以為它是馬肉制成的。這款美食是益陽(yáng)梅山宴的主打菜式，以上品土豬的五花肉或梅花肉作為主料，快炒煸香出油，輔以當(dāng)?shù)夭藟雍透晒S煨炒，加上當(dāng)?shù)靥厣u料調(diào)味即可上桌。

風(fēng)味上面鮮香誘人，焦香肉嫩，讓人品之甚是滿(mǎn)足。也正是因?yàn)檫@樣獨(dú)特的口感，馬幫肉甚至被評(píng)為了益陽(yáng)十大名菜之一，如果你來(lái)到益陽(yáng)，對(duì)于下飯菜頗為有好感，那么這款美味應(yīng)該是你不容錯(cuò)過(guò)的。

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