懷化有什么好吃的美食？湖南懷化最經(jīng)典的5道名菜

懷化是一座自然資源豐富的城市，餐桌上都是山珍野味，有濃厚的山鄉(xiāng)風(fēng)味；它也是一座新興而起的城市，鐵路交通便利，旅游業(yè)發(fā)展迅速，游客頗多。那你知道懷化有什么好吃的美食？下面就和巴拉排行榜網(wǎng)小編一起看一看湖南懷化最經(jīng)典的5道名菜，讓我們?cè)敿?xì)來(lái)了解一下吧。

湖南懷化最經(jīng)典的5道名菜

1、洪江血粑鴨

在懷化，逢年過(guò)節(jié)的美食菜肴很多，但如果要聊及最受人喜歡的菜式，那這款洪江血粑鴨不得不提。[bai]洪江地區(qū)水土豐沃，極其適合鴨的飼養(yǎng)，天賜的環(huán)境氣候造就了鴨肉的肥美，加上在烹飪之時(shí)，當(dāng)?shù)厝诉€會(huì)用特產(chǎn)甜醬、血粑，搭配仔姜、蒜頭、紅椒等輔材燜煮一鍋，可制成湯鍋，也可制成干鍋，方便美味。當(dāng)?shù)厝苏且驗(yàn)檫@款菜濃香的味道，咸香微辣的口感才對(duì)于推崇備至，喜歡的朋友可不要錯(cuò)過(guò)哦。

2、辰溪稻花魚(yú)

這款美食在你第一眼看到它時(shí)，它和一般的“鮮魚(yú)湯”并無(wú)兩樣，雖然菜色上還算“濃湯飄香”，但是單從菜色上看并無(wú)出奇的地方。但當(dāng)你品嘗過(guò)一口魚(yú)肉之后，你就會(huì)被湯汁的鮮美以及魚(yú)肉的鮮嫩所折服。懷化的辰溪縣采用的“養(yǎng)魚(yú)”手法別具一格，

一般養(yǎng)殖魚(yú)類(lèi)都是在江河魚(yú)塘中飼養(yǎng)，而這邊卻放在了水稻田中飼養(yǎng)，這里的魚(yú)兒吃著稻禾花粉、捕食周遭害蟲(chóng)，不僅促進(jìn)了水稻的生長(zhǎng)，而且魚(yú)也肥肥胖胖。而且菜品風(fēng)味不僅魚(yú)腥味比一般的魚(yú)“清”，而且魚(yú)肉更加鮮嫩。如果你來(lái)到懷化想要嘗一嘗當(dāng)?shù)氐摹磅r”之味，這款美食值得期待。

3、沅陵曬蘭肉

曬蘭肉在懷化已經(jīng)有三百多年的歷史了。以新鮮豬腿肉切片，輔以食鹽，料酒，花椒，白糖等8種辛香料腌制10天左右，后以無(wú)煙木炭烘烤成“干貨狀”。成品色澤暗紅有致，肉面發(fā)亮，肉香撲鼻，讓人食欲倍增。沅陵曬蘭肉因?yàn)橹谱鞴に噦鞒泄欧?，肉質(zhì)緊實(shí)有嚼勁等諸多特色，用它烹飪的各色菜肴，那都是當(dāng)?shù)厝搜壑猩掀凤L(fēng)味的家常菜和下酒菜。來(lái)到當(dāng)?shù)?，如果你迫切尋找一些下飯美食，這款肉食風(fēng)味的菜肴可以一試。

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