內(nèi)蒙古有什么美食出名？?jī)?nèi)蒙古10大經(jīng)典美食(2)

第四道：奶豆腐

繼續(xù)說(shuō)奶，奶豆腐也是蒙古人喜愛(ài)的奶制品之一，[bai]主要有馬奶、羊奶和牛奶等。人們把奶凝固成豆腐狀，奶香濃郁，酸甜可口，干吃，泡奶茶吃，亦或是做成拔絲奶豆腐，都是一道獨(dú)特的美味。

第五道：羊肉松

來(lái)到大草原，羊肉自然是不可少的。羊肉松是呼倫貝爾的特色小吃，是用新鮮的綿陽(yáng)肉制作而成。呼倫貝爾的綿羊肉質(zhì)細(xì)膩，鮮美多汁，不膻，做成羊肉松就更是美味，松散柔軟，咸中有甜，酥香金黃，無(wú)比誘人。

第六道：烤羊腿

如果說(shuō)羊肉松是零食散點(diǎn)，那么烤羊腿絕對(duì)堪稱是豪華大餐。在呼倫貝爾，經(jīng)?？梢钥吹饺藗冇每狙蛲瓤畲e客，無(wú)比壯觀?，F(xiàn)在新疆內(nèi)蒙等很多地區(qū)還是流行烤全羊，但人們發(fā)現(xiàn)其實(shí)羊身上最好吃的地方是羊后腿，烤羊腿比烤全羊更容易入味，更鮮美，吃起來(lái)也更方便。再加入各種調(diào)味品，色香味俱全，色美，肉香，外焦里嫩，酥脆不膩，芳香四溢。

第七道：手扒肉

手扒肉是當(dāng)?shù)氐囊环N紅食，紅食就是肉食，頗具民族特色。手扒肉做法相當(dāng)簡(jiǎn)單，就是把羊肉拆開(kāi)后，不放任何調(diào)料，包括鹽，直接放鍋里清煮。叫它手扒肉，就是說(shuō)吃的時(shí)候需要用手抓，一手抓羊骨頭，一手用刀剔，蘸著調(diào)料，大口吃肉，大口喝酒，盡顯豪爽本色。

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