云南10大特色美食：野生菌火鍋上榜，過橋米線排第一

云南是個非常美麗的地方，這里地貌起伏變化多端，風景秀麗宜人。好玩的地方多，好吃的東西更多，千奇百怪無所不有。尤其是街頭美食小吃，更是琳瑯滿目，異香撲鼻，令人口水直流。你知道云南有哪些特色美食？下面巴拉排行榜網小編就給各位介紹下云南10大特色美食，快來了解一下吧。

云南10大特色美食

1、過橋米線

相信沒去過云南的朋友也都吃過云南過橋米線。[bai]過橋米線是云南滇南地區(qū)的特色小吃，它真可謂是云南的名片，特色擔當。乳白色的米線晶瑩剔透，韌性十足，由雞、鴨、鵝或排骨等熬制的湯香醇可口，加上配菜一起吃，芳香溢口，最是酸爽。如果不吃過橋米線，那就等于白去了。

2、建水燒豆腐

建水燒豆腐是云南建水縣的特色小吃，曾經被電視節(jié)目舌尖上的中國提及，聲名大振，街頭巷尾的豆腐攤成為吸引云南游客的一道亮麗的風景線。建水燒豆腐之所以味美，還是得益于那片純凈天地下優(yōu)質的井水資源。淳樸善良的人們最傳統的方式，經過篩選、浸泡、過濾等十多道復雜程序，制作出潔白如雪，軟嫩細膩的豆腐?！奥勂饋沓簦云饋硐恪?，入口回味悠長。

3、豌豆粉

豌豆粉是云南人十分喜愛的雜糧小吃，是云南人難以割舍的情結，也是一代人最美好的青春回憶。街頭那一聲聲“豌豆粉”的呼喊沁人心脾，坐在小凳子上吃豌豆粉的畫面最是動人。當地人把豌豆去皮，泡發(fā)，成漿，熬糊，冷卻凝固成一碗碗姜黃光亮，嫩滑細膩，芳香馥郁的美食，另無數人為之癡迷。

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