河南出名的8道名菜：芙蓉海參上榜，燴羊肉排第一位(2)

4、洛陽(yáng)燕菜

提到豫菜，不得不說(shuō)的就是洛陽(yáng)燕菜。洛陽(yáng)燕菜聲名遠(yuǎn)播，[bai]是一道獨(dú)具風(fēng)格的洛陽(yáng)名菜。成菜后的洛陽(yáng)燕菜，宛如一朵盛開(kāi)的富麗堂皇的牡丹，嘗上一口咸鮮味美，清淡而不寡淡，幾種滋味融合在口中，更顯精妙。

5、雙麻火燒

雙麻火燒是河南開(kāi)封一種著名的面食，口感焦香酥脆，可以當(dāng)作早飯，也可以當(dāng)作夜宵，配上各種菜也可以當(dāng)作正餐?；馃钱?dāng)?shù)貙?duì)燒餅的稱(chēng)呼，雙麻火燒因?yàn)橛兴制さ陌?，更是層層酥碎，五香十足，芝麻的香再配上酥皮的酥脆，更是將這種香酥推上了另一個(gè)頂峰，嘗上一口，滿口酥香，回味悠久。

6、桶子雞

桶子雞是河南開(kāi)封的一道名菜，精選形體豐滿，脂肪肥厚的老母雞為原料，用上好的老湯熬制，老湯的精華加上肥嫩的母雞，讓這道菜整體的口感較為豐潤(rùn)，但是肥而不膩。成菜后的桶子雞色澤黃亮，咸香動(dòng)人，嚼勁十足，鮮美脆嫩，雞的鮮美在口中伴隨著咀嚼迸發(fā)，金黃的外表讓人很有食欲，是一道非常值得品嘗的美味。

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