河南最出名的8道名菜，汴京烤鴨占據(jù)第一名(2)

4、豫式黃河大鯉魚(yú)

在河南當(dāng)?shù)氐囊恍┲匾缦?、親朋聚會(huì)上，[bai]豫式黃河大鯉魚(yú)這道美食都扮演著非常重要的角色，在餐桌上占有一席之地。豫式黃河大鯉魚(yú)有很多種不同的烹飪方式，有人喜歡清蒸的，有人喜歡糖醋的，也有人喜歡紅燒的，每一種烹飪方式都有其獨(dú)特之處，口感與色澤也是不盡相同，但總體上都非常好吃。

5、炸八塊

炸八塊是一道非常地道的河南美食，尤其是對(duì)于喜歡吃雞肉的朋友來(lái)說(shuō)，這道美食更是不能錯(cuò)過(guò)，吃過(guò)一次還想吃第二次。炸八塊以雞肉作為主要食材，加入鹽、老抽、料酒等調(diào)料進(jìn)行腌制，通過(guò)油炸的方式烹飪而成，出鍋后的美食吃起來(lái)香嫩酥脆，讓人百吃不厭。

6、糖醋軟熘魚(yú)焙面

糖醋軟熘魚(yú)焙面是一道經(jīng)典的開(kāi)封美食，包括了糖醋熘魚(yú)和焙面，二者的結(jié)合使這道美食渾然天成，吃起來(lái)口感非常獨(dú)特。據(jù)傳這道美食最早發(fā)端于北宋，隨著時(shí)代與時(shí)俱進(jìn)，也流傳至今，現(xiàn)在的做法也是各有千秋，在歷史的長(zhǎng)河中發(fā)生了很大的變化。

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