寧夏著名的十大美食：燴羊雜碎上榜，羊肉老搓面排第一位(3)

8、羊肉臊子面

作為一個(gè)銀川最具代表性的面食之一，在全國(guó)范圍內(nèi)排不上號(hào)。[bai]但在銀川這座城市里，大街小巷，是處處可以見(jiàn)到的！羊肉臊子面里，切塊的羊肉咸香微辣，新鮮的面條筋道爽滑，清爽鮮嫩的豆腐做成的湯湯汁鮮美，再加上土豆和西紅柿做成的臊子，油重而不膩，是濃烈與清淡的完美結(jié)合，是真正的大西北味道！

9、油炸果果

對(duì)于臨夏的八坊人來(lái)說(shuō)，每逢民族節(jié)日時(shí)，家家戶(hù)戶(hù)都要炸油果果。這是一道獨(dú)具民族特色的傳統(tǒng)美食，是每逢佳節(jié)招待客人，饋贈(zèng)親友的必備禮儀，也是一份過(guò)節(jié)的“儀式感”，且伴隨著幾代人的記憶，彌久難忘。

10、銀川羊肉泡饃

銀川的羊肉泡饃進(jìn)行了改良，羊肉選用的灘羊味道更加濃郁，同時(shí)在湯汁中加入了粉條，更加耐煮，韌性更好。配料的香菜和蔥花放得更多，整體鮮味更上一層。相比于發(fā)面的托托饃，銀川的泡饃是燙面的，更有更有嚼頭和入味。

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