世界十大好吃的蘑菇排行榜：猴頭菇居第一，香菇排第二(2)

4、茶樹(shù)菇

茶樹(shù)菇有著很大的韌性，所以咀嚼起來(lái)口感是很勁道的，[bai]越嚼越香。這是一種高蛋白，低脂肪的美食，而且茶樹(shù)菇味道鮮美，做法多樣。平時(shí)可以燉排骨湯。燉雞，炒茼蒿等，都是很家常的做法，且其營(yíng)養(yǎng)豐富有抗衰老、降低膽固醇、防癌和抗癌的特殊作用。

5、雞樅菌

雞樅菌的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很高的，其口味鮮美，整體的質(zhì)地都是比較細(xì)膩的。其一般分布在我國(guó)的西南、東南幾省及臺(tái)灣的一些地區(qū)。這種菇在食用時(shí)又有一種類似雞肉的鮮香，卻遠(yuǎn)比雞肉還鮮，嫩、香，其口味是十分獨(dú)特的。

6、羊肚菌

羊肚菌外觀呈現(xiàn)的是褐色，里面是空的，褶皺看起來(lái)像是羊肚一樣。其營(yíng)養(yǎng)豐富，有著許多的做法，之前是比較罕見(jiàn)，后來(lái)也逐漸的大眾化了。從前美國(guó)鮮見(jiàn)羊肚菌，乃因這種菌干在運(yùn)輸過(guò)程中很容易碎掉，如今交通發(fā)達(dá)才得以遠(yuǎn)渡重洋。

7、金針菇

金針菇是一種很常見(jiàn)的食材，其制作方式有很多種，可以炒菜，也可以當(dāng)做火鍋的配菜。它的口感滑嫩、脆中帶韌，味道清香恬淡，非?？煽?，而且營(yíng)養(yǎng)也很豐富，常吃對(duì)人體有很好的補(bǔ)益作用。但是切記不可以一次吃太多。

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