江西九江美食排名前十，九江特色小吃排行(2)

4、修水哨子

修水哨子是九江市修水縣的地方傳統(tǒng)特色小吃，[bai]也是九江特色風味小吃之一。修水哨子的做法是將芋頭剝?nèi)ネ馄?，洗凈入鍋煮熟，放涼后把其攪成糊狀，加入紅薯粉、適量香油攪拌成以軟而不沾手為宜。攪拌的料捏成小圓團，包入餡料，外形包成上尖下圓，然后上籠蒸熟。甜餡料可用白糖、芝麻粉、桔餅、桂花等加入化豬油或香油調(diào)制，咸餡料可用臘肉或火腿加入蒜、蝦仁等配料制成。修水哨子更是在2017年被九江市評選為“九江十大特色小吃”。

5、炒米粑

炒米粑，亦名包心粑、湖口米粑，是九江湖口民間常年性的傳統(tǒng)食品，是九江湖口縣的特色傳統(tǒng)小吃。湖口米粑有著悠久的歷史，品種有20多個，其中的麻糍粑、柳米粑、糯米粑、炒米粑、印粑和豆粑為湖口的六大粑，其中湖口米粑制作最好的地方是湖口縣流泗鄉(xiāng)。流泗炒米粑的特點是白如雪，簿如紙，明如鏡，軟如糕，光澤好，有清香，味道美，回味長，使人越吃越想吃。炒米粑更是在2017年被九江市評選為“九江十大特色小吃”。

6、炸油糍

九江油糍又叫作油端子或油墩子，是九江特色小吃之一。其形狀類似于小雞蛋糕，以面粉和豆腐為原料，雖是油炸的，但卻不油膩、外酥內(nèi)軟、色澤金黃，味道香濃，是當?shù)厝俗钕矚g吃的一道小吃。油糍已經(jīng)成為九江著名的街頭小吃，即可把他當美味的早餐小吃，又可作為零食。午后時分來一杯茶、來一油糍，這才是九江人的下午茶，更是九江人對口位和美食的追究。油糍更是在2017年被九江市評選為“九江十大特色小吃”。

7、蒸米粑

蒸米粑，又叫米粑、餡心粑，是江西九江著名小吃，盛行于江西省九江市都昌縣、湖口、彭澤一帶，是將秈米蒸至七分熟時，磨成細粉再加入適量的水和成面，然后將肉餡配以新鮮蔬菜做成餡料，包入其中上鍋蒸即可食用。九江蒸米粑尤其以彭澤蒸米粑比較著名，自古以來盛產(chǎn)大米，而以大米加工做成的米粑，每逢年節(jié)喜慶婚喪壽誕，均以各樣的米粑為佳肴款待來賓。米粑中尤為蒸米粑、溜蒸粑、高粑別具特色，其中蒸米粑更是在2017年被九江市評選為“九江十大特色小吃”。

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