江西九江美食排名前十，九江特色小吃排行(3)

8、豆粑

豆粑是產(chǎn)自湖北、江西、安徽等大別山地區(qū)的一種特色小吃，[bai]以大米為主，豆類(lèi)為附，也有摻小麥、蕎麥等五谷雜糧的，選質(zhì)量上乘的秈米制出的豆粑才有韌性。九江很多地方每年都要做豆粑，而豆粑有很多吃法，如豆粑餅、煮豆粑、炒豆粑，尤其是豆粑餅，把剛燙好的豆粑餅可以放油烙著吃，新鮮的豆粑餅沾上點(diǎn)辣椒醬，十分的美味可口。豆粑更是在2017年被九江市評(píng)選為“九江十大特色小吃”，除了以上九江特色小吃，入選九江十大特色小吃的還有糍粑、燒麥、艾米果等。

9、甑子糕

甑子糕，是九江武寧縣久負(fù)盛名的風(fēng)味小吃之一，因?qū)⒏夥鄣仍现糜谝粋€(gè)小甑子的鬲上隔水蒸制，故而得名。甑子糕有其熱乎乎、甜滋滋、香馥馥且松軟爽口等諸多獨(dú)到之處，所以上從士大夫，下至平民百姓，無(wú)不青睞。九江其他特色美食小吃：九江糍粑、廬山石雞、九江炒粉、九江小籠湯包、蘿卜牛肉煎包等等。

10、德安矮子板鴨

德安矮子板鴨是九江德安縣著名的特產(chǎn)小吃，采用腌、烤、曬的傳統(tǒng)工藝為基礎(chǔ)，結(jié)合現(xiàn)代科學(xué)方法加工，素以“色、香、味、形”俱佳而著稱(chēng)，有“臘味之王”的美譽(yù)。德安矮子板鴨用精制鹽腌制、漂洗、定型、自然曬露而成，保持原生態(tài)臘肉農(nóng)家風(fēng)味，純香撲鼻，做成的板鴨外形美觀，色澤白凈，皮薄肉嫩，尾油豐滿，骨脆酥香，咸淡適中、味香可口，誘人食欲，是九江饋贈(zèng)親友的地方特產(chǎn)小吃及餐桌上不可缺少的臘味珍品。

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