聞名東北的11道菜品：扒豬臉入榜，鍋包肉居榜首
觀看 16人 | 編輯：hph | 發(fā)布時(shí)間：2022-08-14
談到東北，首先第一個(gè)印入腦海之中的也許是東北人的豪放與熱情好客，還有對于南方人來說能想到的特點(diǎn)就是冷。東北菜歷史悠久、富有特色，雖然在“八大菜系”里并沒有名號，但因其味厚、滋補(bǔ)的特點(diǎn)而聞名全國?，F(xiàn)在巴拉排行榜網(wǎng)小編為大家介紹聞名東北的11道菜品，感興趣的朋友們一起來了解下吧！
聞名東北的11道菜品
1、鍋包肉
鍋包肉原名叫鍋爆肉，是東北人聞著就會流口水的特色菜肴之一。[bai]都說魚翅熊掌好，東北人對鍋包肉的喜愛一點(diǎn)不亞于這些山珍海味。制作鍋包肉需要先將豬里脊肉包裹上淀粉，經(jīng)過兩次油炸，然后配色調(diào)料用急火快炒而成。剛出鍋的鍋包肉看起來色澤金黃，吃起來口味酸甜、外酥里嫩、爽口下飯。鍋包肉在東北的覆蓋率是非常廣的，不管是男女老少都愛吃。
2、地三鮮
地三鮮是一道東北的傳統(tǒng)名菜，是用茄子、土豆和青椒三種食材一起大火爆炒而成。地三鮮吃起來香鮮味美，是東北家庭日常餐桌上最常見的家常菜之一。
3、扒豬臉
豬臉就是豬頭，扒豬臉是黑龍江齊齊哈爾市的傳統(tǒng)名菜。在東北有個(gè)習(xí)俗，每年二月二，也就是龍?zhí)ь^的日子都喜歡吃扒豬臉。制作扒豬臉需要先將豬頭清洗干凈，然后和多種調(diào)料一起放入燜罐里用慢火扒制而成。吃起來軟爛入味、香而不膩，深受東北人的青睞。
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