聞名東北的11道菜品：扒豬臉入榜，鍋包肉居榜首(3)

8、尖椒干豆腐

尖椒干豆腐是一道東北大眾菜肴，[bai]是用干豆腐和辣椒一起爆炒之后用淀粉勾芡而成的。干豆腐的豆香味加上青椒的清香味，聞起來(lái)香氣撲鼻，鮮辣過(guò)癮，是一道下酒好菜。

9、溝幫子熏雞

溝幫子熏雞的創(chuàng)始人是因?yàn)榈玫搅嘶始覍m廷的熏雞秘方，從而研制出了這道令人百吃不厭的熏雞。坐著熱炕頭，吃著熏雞，喝著燒酒，這是在東北經(jīng)常能看到的畫面。

10、熏五香大馬哈魚

大馬哈魚是一種肉食性的魚類，其肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，分布于黑龍江、烏蘇里江和松花江等水域里。東北人將大馬哈魚切片后加入多種調(diào)料腌制，然后在鍋里蒸熟，最后用糖燜熏而成?？雌饋?lái)色澤紅潤(rùn)，吃起來(lái)更是味道鮮美，讓人吃了回味無(wú)窮。

11、熘肉段

溜肉段在東北是和鍋包肉齊名的特色菜。東北溜肉段是由豬里脊肉、青椒、胡蘿卜加上多種調(diào)料一起燒制而成，吃起來(lái)外酥里嫩、鮮香味美、酸甜可口、下飯又開胃。溜肉段是東北老百姓很愛吃的一道家常菜。

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