湖北有哪些名菜？湖北省六大名菜

湖北地區(qū)的風(fēng)景優(yōu)美、依山傍水，有著“魚米之鄉(xiāng)”的美譽(yù)。處于魚米之鄉(xiāng)的湖北人不僅熱情好客，而且還善于制作各種不同種類的美味佳肴。湖北菜既有著如今主流菜系清雅多滋的特點(diǎn)，也富含著濃厚的地域特色。那么，大家知道湖北有哪些名菜？今天巴拉排行榜網(wǎng)小編為你們帶來了湖北省六大名菜，快來看看吧！

湖北省六大名菜

1、恩施嗦丟

位于湖北省土家聚集地的恩施大峽谷每年都吸引著無數(shù)的人們前來游玩。[bai]在當(dāng)?shù)赜小班聛G”這么一道菜流傳了上百年的時間，也是許多游客一定會慕名打卡的一道美食。何為“嗦丟”，顧名思義就是嗦一口再丟掉?？吹街谱鬟@道菜的原材料大家一定會驚掉下巴，那邊是鵝卵石。當(dāng)?shù)厝艘话銜x用小溪底下的鵝卵石洗凈，然后再配上豆瓣醬，二荊條等各種配料一同爆炒。成菜吃起來只要嗦表面的美味料汁即可。真可謂是“一石頭傳三代，人走石還在”。

2、蓮藕排骨湯

蓮藕排骨湯是來湖北一定要吃的美食。在湖北的曾侯乙墓開掘的過程中，就有人發(fā)現(xiàn)了一個神秘的罐子，里面似乎裝著某種食物。后來經(jīng)過專家的檢測后才發(fā)現(xiàn)原來這是一罐來自兩千多年前的蓮藕排骨湯。

3、鍋貼鱖魚

這道菜和安徽省淮北市的地鍋雞有著異曲同工之妙。不過這道菜在口味上融入了更多的客家風(fēng)味，使成菜吃起來給人以一種奇妙，贊不絕口之感。在很多人看來，這道菜特別適合喜歡吃火鍋的朋友食用。

在制作的過程中，鍋底正在咕嘟咕嘟的燒制著鱖魚，人們便在鍋的邊緣貼上一些玉米餅。在熱氣的作用下，玉米餅變得外軟里焦，尤其是拿它泡著湯汁一起食用簡直不要太美。而且把鍋里面的魚吃完了也可以再涮菜吃，花樣百變。

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