山東濟(jì)南的特色美食都有哪些？山東濟(jì)南最有名的八大特色美食(2)
觀看 40人 | 編輯：hph | 發(fā)布時(shí)間：2022-08-08
4、壇子肉
壇子肉是山東濟(jì)南的一道傳統(tǒng)名菜，[bai]創(chuàng)始于清代，它主要是把豬肋條肉加入香料和調(diào)味料，放在瓷壇中用小火煨煮而成，做出來的肉色澤紅潤(rùn)，湯濃肉爛，清香可口。
5、奶湯蒲菜
奶湯蒲菜被人們譽(yù)為“濟(jì)南第一湯菜”，它主要是用奶湯和蒲菜烹飪而成，做出來湯白菜綠，蒲菜吃著脆嫩清爽，湯鮮香醇，屬于高等宴席上的上乘湯菜。
6、孟家扒蹄
孟家扒蹄是山東濟(jì)南的一道名吃，它是在“罐兒蹄”的基礎(chǔ)上演變而來，做出來的扒蹄軟爛香醇，色澤紅潤(rùn)，肉爛脫骨皮完整，吃不出任何大料味和雜味，皮吃著Q彈，肉質(zhì)醇厚鮮香。
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