哪里的烤鴨最出名？中國好吃的十大烤鴨盤點

烤鴨是我國比較有名的美食，以色澤紅艷，肉質細嫩，味道醇厚，肥而不膩而馳名，是宴席常用菜點，更是家常風味美食。那在全國眾多的烤鴨中，你知道那里的烤鴨最好吃嗎？哪里的烤鴨最出名？現(xiàn)在巴拉排行榜網(wǎng)小編在這里為大家推薦中國好吃的十大烤鴨盤點，感興趣的吃貨們趕緊來看一看吧。

中國好吃的十大烤鴨盤點

1、北京烤鴨

北京烤鴨是我國有名的美食之一，[bai]起源于中國南北朝時期，《食珍錄》中已記有炙鴨，在當時是宮廷名菜。據(jù)了解，北京烤鴨用料為優(yōu)質肉食鴨，果木炭火烤制而成，做得好的北京烤鴨的特點是色澤紅艷，肉質細嫩，味道醇厚，肥而不膩，深受當?shù)孛癖姾屯鈦碛慰偷南矏邸１本┛绝喣睦镒钫?？有全聚?傳統(tǒng)老字號以工藝制勝、便宜坊-悶爐技術主打營養(yǎng)牌、大董-細分市場面向高端人群。

2、汴京烤鴨

汴京烤鴨又叫東京烤鴨，是河南省開封市的一道傳統(tǒng)名菜，制作原料主要有填鴨、蜂蜜、京冬菜等，由北宋延續(xù)，歷史悠久。據(jù)網(wǎng)編了解，汴京烤鴨的特點是皮酥脆，肉嫩香，色澤柿紅。此外，汴京烤鴨對于體內有熱及素體虛寒的人均可食用。2018年9月10日，“中國菜”正式發(fā)布，“汴京烤鴨“被評為“中國菜”河南十大經(jīng)典名菜。

3、南京烤鴨

南京烤鴨又叫金陵烤鴨，是南京的傳統(tǒng)名菜。南京人吃烤鴨，講究皮酥肉嫩，肥而不膩，所以南京烤鴨皮脆肉嫩，沒有其它地區(qū)的烤鴨肥膩。南京烤鴨怎么吃？烤制好的烤鴨，趁熱把酒釀蜜鹵倒進湯汁，澆上糖色﹑米醋﹑精鹽，這樣做的烤鴨，略甜微酸，鮮咸適度，口感獨特。

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