內(nèi)蒙古最有名六大特色美食，拔絲奶豆腐位列榜首

內(nèi)蒙古有著得天獨(dú)厚的地理優(yōu)勢，所以這里的畜牧業(yè)非常發(fā)達(dá)，牛羊成群，所以也誕生了獨(dú)特的風(fēng)味佳肴。在這里最出色的美食要屬牛羊肉的制作方法了，那里傳統(tǒng)美食做法比較粗獷，風(fēng)味獨(dú)特，現(xiàn)在巴拉排行榜網(wǎng)小編為大家介紹內(nèi)蒙古最有名六大特色美食，感興趣的小伙伴不妨一起往下看！

內(nèi)蒙古最有名六大特色美食

1、拔絲奶豆腐

拔絲奶豆腐屬于內(nèi)蒙古的一道風(fēng)味名菜，[bai]這里的奶豆腐可不是用豆腐做的，而是用牛奶、羊奶、馬奶等原料，經(jīng)過凝固、發(fā)酵而成的食物，乳香味濃郁，營養(yǎng)價(jià)值高，看著白白嫩嫩的，有點(diǎn)像豆腐，所以得此名。而拔絲奶豆腐主要就是用條狀奶豆腐，搭配上雞蛋清、淀粉、面粉等食材，最后用白糖熬制成糖漿拔絲而成，外表金黃，內(nèi)心白嫩，咬上一口，外脆里嫩，香甜潤滑。

2、卓資山熏雞

卓資山熏雞是內(nèi)蒙古烏蘭察布卓資縣的一道傳統(tǒng)名吃，更是我國的三大名雞之一，而卓資縣也被人們稱之為“熏雞之鄉(xiāng)”，這道熏雞的制作講究“四奇、四藝、四絕”，百年老湯是靈魂。做出的熏雞外黃里嫩骨透紅，拿起來抖一抖，骨肉分離不散落，吃上一口，肉質(zhì)緊實(shí)，鮮香細(xì)嫩，爛而連絲。

3、奶皮子

內(nèi)蒙古的奶皮子主要是用鮮牛奶做出來的一種蜂窩狀的奶脂層甜品，吃的都是鮮奶的精華部分，營養(yǎng)價(jià)值特別的高，口感綿滑細(xì)膩，清甜可口，能吃到濃郁的奶香味。

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