廣西桂林最出名的六大特色美食，桂林米粉吃過(guò)嗎？

桂林位于廣西東北部地區(qū)及桂湘交界地區(qū)，不只是一座世界著名的旅游城市，也是一座美食城市。美麗的桂林不僅有風(fēng)景迷人景區(qū)，更有很多特色的小吃和美食。那么桂林特色美食有哪些？現(xiàn)在巴拉排行榜網(wǎng)小編在這里為大家推薦廣西桂林最出名的六大特色美食，感興趣的朋友趕緊來(lái)看一看吧。

廣西桂林最出名的六大特色美食

一、桂林米粉

桂林米粉是廣西桂林市的特色美食，[bai]不少桂林人認(rèn)為，干拌粉才叫桂林米粉，桂林米粉烹制中需要用到的食材繁多，制作過(guò)程也很復(fù)雜。準(zhǔn)備食材、炒香料、炒酸筍、炒酸豆角、制作鹵水、鹵肉、燙粉、裝碗等等這一系列步驟需要花費(fèi)很長(zhǎng)的時(shí)間，鹵水是桂林米粉的靈魂所在，先吃干撈，再加入一碗骨頭熬的熱湯，簡(jiǎn)直不要太美味哦！

二、平樂(lè)十八釀

小編我之前見(jiàn)識(shí)過(guò)平樂(lè)的釀菜，這里的十八釀毫不遜色，精致而有特色，食過(guò)無(wú)不嘖嘖稱贊。其實(shí)釀菜在桂林地區(qū)很興盛，是用十八種（現(xiàn)在已遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止18種）不同的原料作為釀殼， 釀菜的餡料以肉餡為主，取精肉沫與韭菜、香菇等拌成餡料，是廣西桂林地區(qū)民間特色美味佳肴。

三、全州醋血鴨

我們廣西桂林市全州縣有一道很有當(dāng)?shù)靥厣膫鹘y(tǒng)名菜：醋血鴨。說(shuō)實(shí)話不太上相，但是真的很香。因?yàn)橐砒喲此钥雌饋?lái)是黑乎乎的一鍋，一般會(huì)往里放苦瓜或者荷蘭豆，還有子姜，都是它最好的配菜。有些人一開(kāi)始不敢吃，但吃了一口就愛(ài)上了，“連汁都不剩。

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