福建龍巖最出名的6大特色美食，龍巖酒醉河田雞排榜首
觀看 26人 | 編輯：hph | 發(fā)布時間：2022-09-01
龍巖位于福建省西部閩粵贛三省交界處，自然風(fēng)光優(yōu)美，旅游資源豐富。龍巖是客家人聚居地，這里的飲食文化以客家特色的菜肴和點心為主，其菜系是以龍巖為代表的閩西菜，龍巖客家菜是閩菜的重要組成部分，那么，大家知道龍巖有什么特色美食？今天巴拉排行榜網(wǎng)小編為你們帶來了福建龍巖最出名的6大特色美食，龍巖酒醉河田雞排榜首，快來看看吧！
福建龍巖最出名的6大特色美食
一、龍巖酒醉河田雞
酒醉河田雞是福建龍巖最出名的一道特色菜肴，[bai]做這道菜所用的雞，最好是選用龍巖市長汀縣的河田雞，這種雞不僅肉質(zhì)細(xì)膩、營養(yǎng)豐富，還以“三黃三黑三叉”而著稱。沒吃過這道菜的小伙伴，以后去福建龍巖，不妨嘗一嘗這道酒醉河田雞。
二、龍巖冬至包
我們龍巖人還有一樣出名獨有的特色美食——“鬼糕”（冬至包）剛出鍋香噴噴的“鬼糕”節(jié)前，人們都會去采摘艾草，將其搗碎與糯米粉揉勻制成淡綠色的面團(tuán)，作為“鬼糕”的皮，可以包成類似水餃的形狀，也可以包成三角包形狀，大同小異的外衣包裹著是各家勤勞巧婦們精心準(zhǔn)備的不盡相同的餡料，蒸熟后皮又糯又軟，內(nèi)里帶油香。
三、苦抓湯
苦抓湯是福建龍巖新羅最出名的特色美食之一，色濃帶黑，味道非酸甜苦辣味，絕對的龍巖特色。這也是海外游子不遠(yuǎn)千里托親朋故友捎帶或郵寄的一道美味佳肴。也有不習(xí)慣龍巖飲食的游客嫌苦抓湯有一股“臭腳丫”味，而事實上正宗的苦抓湯味道甘苦，湯色偏黑，有異味，但不臭，有點清苦味。
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