湖北潛江出名的6大特色美食:油燜大蝦入選,你嘗過沒?
潛江是湖北省直轄縣級(jí)市,是一座非常美麗的城市。潛江的美食就像它深厚的文化底蘊(yùn)一樣源遠(yuǎn)流長(zhǎng),那你知道湖北潛江的美食有哪些?今天巴拉排行榜網(wǎng)小編帶大家看一看湖北潛江出名的6大特色美食,油燜大蝦入選,你嘗過沒?一起來了解一下吧!
湖北潛江出名的6大特色美食
一、焌米茶
焌米茶是湖北潛江最具特色的風(fēng)味主食。[bai]焌米茶的“焌”這個(gè)字是指一種烹飪方法。其做法是先將大米放在鍋里溫火干炒,炒到大米發(fā)黃帶焦時(shí)起鍋,米炒焦黃,會(huì)散發(fā)出濃郁的米香,用水洗凈,再用水煮而成,涼后即可食用,非常芳香啟脾,小編我一想起焌米茶就條件反射地流口水。
二、潛江油燜大蝦
油燜大蝦是湖北省潛江市的一道特色名菜,在本地很受食客歡迎,大蝦個(gè)頭飽滿,去蝦頭開背,蝦肉富有彈性和韌性,靈魂的湯汁細(xì)看真是運(yùn)用到很多香料,味口重,幾乎是舌頭的冒險(xiǎn),懂行的食客會(huì)順便帶出蝦殼里的蝦黃,吸掉蝦黃,然后把蝦肉浸入湯汁里,最后送入口中咀嚼。
三、黃灣藕
黃灣藕是我們潛江特產(chǎn),產(chǎn)自該市黃灣村,藕從泥塘中采出來,過程非常艱辛,與其它地方的藕不同,它的孔為單數(shù),一枝三節(jié),每節(jié)一尺來長(zhǎng),以淀粉多、口感好聞名江湖多年,其九孔象征著九五之尊,品質(zhì)和粉糯香甜,湯釅味美的口感,用它煲湯易爛多粉、用它炒脆而爽滑。
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