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湖北潛江出名的6大特色美食:油燜大蝦入選,你嘗過沒?(2)

觀看 17人 | 編輯:hph | 發(fā)布時間:2022-12-01

四、潛江財魚面

湖北潛江人過早喜歡吃財魚面。[bai]財魚也叫黑魚,肉緊刺少,口感順滑,是淡水魚中的極品。首先番茄、木耳、芹菜先爆炒再燜煮,再煮魚片,財魚都是新鮮現(xiàn)殺,切得薄厚均勻,幾乎無刺,過油爆炒魚片微微卷邊,外酥里嫩,濃郁鮮美的家常味道,面湯鮮亮,魚片口感滑嫩,特別開胃爽口。

五、潛江鍋盔

從街頭小吃開始,鍋盔是當(dāng)?shù)刈畛R姷膫鹘y(tǒng)特色面點。潛江鍋盔就是白面在鏊鍋中烤熟即可。但是,白面單一的口味明顯無法滿足不同的食客,于是蔥鍋盔、砍鍋盔、鴨子鍋盔等其他鍋盔便應(yīng)運(yùn)而生,不同的鍋盔自然口味不同,它們的差異大多在于味道的變化,咸、甜、辣、鮮……相信總有一款你會喜歡的。

六、抓炒魚條

抓炒魚條是湖北省潛江市的特色美食,做法就很有創(chuàng)意,將魚塊切條,用淀粉、雞蛋液和少許醬油香油拌在一起,將魚條掛糊后下鍋炒,而后爆香蔥蒜末,倒入醋和白糖、淀粉攪拌后的對汁,澆在魚條上就可以了,口味香又酸甜可口,很是誘人,你們吃過嗎?


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