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普洱特色美食有哪些?聞名云南普洱的6大特色美食(2)

觀看 14人 | 編輯:hph | 發(fā)布時(shí)間:2022-12-01

四、酸筍魚

酸筍魚是一道美味可口的普洱特色名菜。[bai]告訴親做法,可以自己動(dòng)手做,魚處理干凈后煎黃,將酸筍炒熟后放水中煮沸后把魚放入,加入蔥姜辣椒花椒味精等佐料即可。酸筍酸嫩可口,開胃生津,魚肉清爽,味醇汁濃,色香味俱全,正適合普洱人愛吃酸辣的口味!

五、傣族竹筒飯

香竹飯是最具民族特色的特色美食,主要流行于普洱地區(qū)等,二三月份,那時(shí)的竹子最幼嫩,是制作香竹飯的最佳材料。傣族人會(huì)用糯米放在新鮮的香竹筒里烘烤,烤熟后的香竹,用小刀劈開竹筒一側(cè),露出的飯柔軟細(xì)膩,還帶著竹子特有的清香,便可以就著竹筒吃起香軟的竹筒飯了。

六、涼拌酸螞蟻蛋

涼拌酸螞蟻蛋是普洱地區(qū)的特色美食,不過這種螞蟻蛋不是一般普通住家里的螞蟻,而是生長在熱帶酸芒果樹上難以捕捉的一種細(xì)長紅蟻,說是從樹上把螞蟻采下來,將螞蟻娘和螞蟻蛋分開,然后將螞蟻蛋或是素炒,或是涼拌,不僅味道鮮美(只是聽說,我也沒吃過),還營養(yǎng)豐價(jià)值高!


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