貴州最有名的九大特色美食，折耳根炒臘肉上榜

貴州，常被稱(chēng)作迷人的“天然公園”，也是中華民族的發(fā)祥地之一。它的自然風(fēng)光神奇秀美，山水景色千姿百態(tài)，溶洞景觀絢麗多彩，野生動(dòng)物奇妙無(wú)窮。那你知道貴州最有名的特色美食有哪些呢？現(xiàn)在巴拉排行榜網(wǎng)小編為大家介紹貴州最有名的九大特色美食，折耳根炒臘肉上榜，感興趣的小伙伴不妨一起往下看！

貴州最有名的九大特色美食

1、折耳根炒臘肉

折耳根炒臘肉是貴州的經(jīng)典名菜，也是當(dāng)?shù)厝硕枷矚g吃的家常菜。[bai]雖然很多人對(duì)折耳根的獨(dú)特味道難以接受，但是貴州人吃折耳根，一個(gè)字“香”！在熱油之中，折耳根的“草根”氣味融入臘肉之中，臘肉的“煙火氣”又包裹著折耳根，吃起來(lái)臘肉的肥腴加上折耳根的爽脆異香，讓人久久回味。

2、素瓜豆

素瓜豆，顧名思義就是白水煮嫩瓜嫩豆，看似極為樸素，卻令貴州人情有獨(dú)鐘。素瓜豆制作簡(jiǎn)單，清水，加上拍成幾瓣的小瓜 (綠色小南瓜）和掰兩段的四季豆豆，煮熟后即可出鍋。食用時(shí)，配上靈魂辣椒蘸水，口感甘甜脆爽，開(kāi)胃解膩。

3、酸湯魚(yú)

酸魚(yú)湯是貴州最經(jīng)典的特色美食，一直代表著貴州待客的最高級(jí)別。酸湯魚(yú)的靈魂在于酸湯，以米湯自然發(fā)酵為湯底，配以木姜子、腌制西紅柿醬、糟辣椒等多種作料熬煮而成。湯汁渾厚濃郁，與鮮嫩魚(yú)肉完美融合，酸爽開(kāi)胃，肉質(zhì)鮮嫩，越吃越想吃。

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