桂林最有名的10種小吃，廣西桂林十大名小吃(3)

八、桂林水糍粑

水糍粑是把糯米蒸熟后用杵用力揣打，使米粒全無，[bai]然后做成小圓團，里面包上豆蓉、芝麻、桂花糖等餡料，放在蒸籠里蒸制而成。吃起來細膩絲滑，是桂林著名的小吃之一。

九、陽朔田螺釀

桂林陽朔的田螺個頭大，味道鮮，屬田螺里的上等品。田螺釀是先把田螺里的肉掏出來，和豬肉、香菜等調(diào)料一起剁碎，然后再塞進田螺的殼里燒制而成。吃起來鮮香味美，嚼勁十足。

十、松花糖

松花糖是桂林陽朔的特產(chǎn)之一。松花糖是把糯米粉搓揉成面團，然后切成黃豆大小的顆粒，放在油鍋里炸，炸好后裹上糖漿，再放入模具里做制作成形即可。吃起來甜而不膩、入口酥軟不粘牙。

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