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在重慶必點的8道渝菜,重慶火鍋排第一名(3)

觀看 27人 | 編輯:hph2 | 發(fā)布時間:2023-11-29

7、重慶干鍋雞雜

干鍋雞雜是一道家常菜,[bai]干鍋雞雜原料:雞雜(雞腸、雞心、雞肝等),料酒,色拉油,泡姜片、蔥節(jié)、泡椒節(jié)、野山椒、小青紅椒節(jié),鮮湯,精鹽,胡椒粉,白糖,雞精,制作干鍋雞雜時,主料一般不碼芡,成菜也不勾芡,并且成菜后湯汁較少、油脂較多、香味濃郁。這道菜成菜雞雜脆嫩鮮香、酸辣可口。

不管是在飯館還是大排檔,菜單上都會有一道菜,那就是重慶干鍋雞雜,這味道越吃越上頭,安逸慘了。

8、重慶烤魚

重慶烤魚是一種發(fā)源于重慶萬州的傳統(tǒng)風味小吃,屬于川菜。在流傳過程中,融合腌、烤、燉三種烹飪工藝技術,充分借鑒傳統(tǒng)川菜及川味火鍋用料特點,口味奇絕、營養(yǎng)豐富。選擇一家正宗的烤魚店,再配上香噴噴的白米飯,一天的疲憊都能在美食中消散。


關鍵字: 美食

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