在重慶必點的8道渝菜，重慶火鍋排第一名

重慶，是一個依山傍水、風(fēng)景秀麗的城市，這里有來自五湖四海的人。重慶的特色美食也是遠近聞名，尤其是火鍋，可以說是無人不知、無人不曉。重慶美食兼具麻、辣、香，重慶人也是無辣不歡。你知道重慶有哪些特色菜？現(xiàn)在巴拉排行榜網(wǎng)小編為大家介紹在重慶必點的8道渝菜，一起來了解一下吧。

在重慶必點的8道渝菜

1、重慶火鍋

在重慶如果只能選擇吃一樣?xùn)|西，火鍋必須要是第一位。[bai]滾燙的紅油加上麻辣的口感，那味道巴適。吃火鍋的經(jīng)驗應(yīng)是先葷后素，燙食時湯汁一定要滾開，要全部浸入湯汁中燙食；其次是調(diào)節(jié)麻辣味，方法是：喜麻辣者，可從火鍋邊上油處燙食；反之則從中間沸騰處燙食；再次就是吃火鍋時，必須配一杯茶，以開胃消食，解油去膩，換換口味，減輕麻辣之感。

2、重慶麻辣串

除了重慶火鍋，重慶的麻辣串也是不在話下。因此，也有串串火鍋這種說法。麻辣串是重慶的著名小吃之一，以竹簽串上各種菜，將其放進滾燙的火鍋中涮著吃的小吃，與火鍋相比，串串吃起來別具一番風(fēng)味。

3、重慶小面

重慶人對重慶小面的熱愛不亞于火鍋，清早起來，街邊的面攤格外紅火，盡管堂子裝修的不好，甚至沒有堂子——美女在這個時候也從不顧及自己的淑女形象，吃著那是個香哦；西裝革履的紳士，放下公文包，呼-呼-呼，三下五除二的就把一碗重慶小面吃盡。

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