湛江有什么特色美食?廣東湛江著名的十大美食(2)
觀看 34人 | 編輯:hph2 | 發(fā)布時間:2024-03-12
4、蛤萎棕
傳統(tǒng)蛤蔞粽是湛江地道的特色食品,也已經(jīng)成為當?shù)貍鹘y(tǒng)文化的一個符號,[bai]其制作技藝歷史發(fā)展對研究湛江地區(qū)的歷史文化、民風民俗、農(nóng)業(yè)發(fā)展和飲食生活等均具有重要的參考意義。隨著社會經(jīng)濟的發(fā)展,蛤蔞粽生產(chǎn)、傳承環(huán)境發(fā)生了很大變化,年輕人多不愿從事這一傳統(tǒng)食品的生產(chǎn),其傳統(tǒng)手工技藝正日漸被現(xiàn)代化生產(chǎn)設備所代替,亟待采取有效措施予以保護。
5、吳川炭烤生蠔
炭燒生蠔是湛江地區(qū)的特色美吃,當?shù)睾芏嗟甓家浴罢拷繜枴睘檎邪孀鐾其N,炭燒生蠔也是吳川的一大特色美吃,生蠔新鮮、肥美,經(jīng)過炭火燒烤,非常美味。
6、簸箕炊
簸箕炊是廣東省粵西地區(qū)的一種傳統(tǒng)小吃,屬于籺的一種。 在茂名市的電白、高州、信宜、化州以及湛江市的遂溪縣、廉江市、吳川市、雷州市、徐聞縣一帶非常盛行。因其采用竹篾編制而成的簸箕為盛具而著稱。遂溪西邊沿海的港門鎮(zhèn)、北坡鎮(zhèn)、草潭鎮(zhèn)、楊柑鎮(zhèn)等稱之為“白籺”,湛江市區(qū)及廉江市和化州市稱其為簸箕炊。以廉江簸箕炊最為出名。
7、裹蒸粽
裹蒸粽是一道獨具廣東湛江廉江地方特色的美味小吃,為當?shù)囟宋绻?jié)節(jié)日食俗。裹蒸粽向以香滑可口、軟硬適度著稱,尤以廉城東街李偉坤的裹蒸粽膾炙人口,顧客“吃一個想兩個”。
關鍵字: 美食
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